​　　​7月22日，市民政局、市市场监管局联合召开全市养老机构食品安全整治工作推进会，深入贯彻习近平总书记关于食品安全和提高养老服务质量系列重要讲话重要指示精神，认真落实2022年市食安委全体会议精神和市人大常委会“达州食品安全行”相关要求，安排部署全市养老机构食品安全风险隐患大排查大整治专项行动。市民政局副局长徐华、市市场监管局副局长刘静婉出席会议并讲话。

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　　会上，播放了食品安全警示教育片和养老机构食品安全暗访专题片，印发了养老机构食品安全提示函，渠县三汇老来乐养老院、万源市石塘镇敬老院、达川区市场监管局、渠县民政局等4家单位作了发言。市市场监管局副局长刘静婉就加强养老机构食品安全监管提出具体要求。市民政局副局长徐华就养老机构食品安全风险隐患大排查大整治专项行动讲了意见。会议还开展了养老机构食品安全培训。

　　会议指出，要全面落实“四个最严”要求，以“查隐患、防风险、保安全、提质量”为主要任务，以“长者食安、子女心安”为目标，突出问题导向、坚持底线思维，深入开展养老机构食品安全综合治理，集中整治风险隐患，建立完善长效机制，全面提升养老机构食品安全保障水平，坚决守护好老年人“舌尖上的安全”。

　　会议要求，全市养老机构食品安全风险隐患大排查大整治专项行动由民政、市场监管部门联合开展，从即日起到2022年12月31日结束，分为全面排查、集中整治、总结完善三个阶段。长期巩固工作与达州市创建国家食品安全示范城市工作同步。整治范围为全市所有养老服务机构（含福利院、敬老院、民办养老机构、社区养老服务场所等），尤其要紧盯“小、散、弱、差”养老机构。重点排查整治依法持证及信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作及备餐供餐配送、场所和设施设备清洁消毒维护、食品安全管理制度落实、食堂安全管理等7个方面的内容。

　　会议强调，要抓实举措、强化协同，突出重点难点，确保成势见效。一要全覆盖排查风险。建立“机构自查、县核查、市抽查”三级排查机制。立即开展拉网式“大扫除”式排查，做到“不漏一院、不漏一项、不留死角”，对存在隐患的养老机构逐一下达整改通知书，签订整改承诺书。建立隐患、整改“两个清单”，确保整改责任、措施、资金、时限和预案“五个落实”。二要全方位整治隐患。坚持“一院一策”实施差异化整治，做到分类管理、标本兼治、综合施治，定期盘点销号。通过规范一批、改造一批、关停一批“三个一批”方式进行整改。民政、市场监管部门开展突访、随访、回访、暗访“四访”，对整改落实情况进行跟踪问效。三要全链条压实责任。民政部门切实履行行业主管责任，加强食品安全教育、日常管理、检查考核。市场监管部门切实履行监督管理责任，加强养老机构食品安全日常监督检查和抽查。民政、市场监管部门建立健全联合培训、联合检查、联席会议、信息通报等协同推进机制，强化联合监管。养老机构切实履行主体责任，明确食品安全分管负责人、食品安全管理人员，层层落实岗位职责。四要全过程强化监管。突出抓好六项重点工作。一是10月底前100%的养老机构必须依法取得《食品经营许可证》。二是养老机构落实餐饮服务食品安全操作规范比例达到55%以上。三是加快“互联网明厨亮灶”建设，养老机构接入“智慧食安”监管平台，力争11月底前覆盖率达100%。四是建立“14”监督机制。每月，县级民政部门工作人员分组到养老机构陪餐，通过“听、看、查、品、评”等方式加强指导督促。每个养老机构实行院长陪餐、员工同餐、老人评餐、亲属监餐“四餐监督机制”。五是加强食品安全教育培训，严格落实食品安全管理人员培训考核制度，每年进行一次考核，80分以上为合格，考核不合格的不予上岗。六是年底前各县（市、区）组织1-2次养老机构食品安全拉练、现场观摩活动，市级民政、市场监管部门派员参加。各养老机构开展1次食品安全突发事件应急演练。

　　各县（市、区）民政局、达州高新区社会事业局、达州东部经开区公共服务中心分管负责人和养老服务股负责人，各县（市、区）市场监管局，达州高新区市场监管分局、达州东部经开区园区法治局相关股室负责人，部分养老机构负责人共80余人参加会议。